森からし蓮根（中）

熊本を代表する郷土料理「からし蓮根」は、約400年前、江戸時代の寛永九年に当店の先祖・平五郎が時の藩主、細川忠利公に献上したことに始まります。
もともと殿様の健康食として作られたからし蓮根は、体に良い成分を多く含み、滋養強壮にぴったり。
体の弱りがちな方にもおすすめの逸品です。
現在も江戸時代の味をそのままに、伝統の手法で一つ一つ丁寧に手作りしています。
シャキッとした歯ごたえと絶妙な辛さが特徴で、そのままでも本来の味を楽しめ、醤油などを添えるとさらに風味豊かに味わえます。
熊本の風土と歴史を感じられる本格的な手作りからし蓮根は、家庭用はもちろん、贈答用やお土産としても喜ばれます。全国どこからでも、自宅にいながら熊本の伝統の味を堪能できます。